المقادير:
الطبقة 1 :
2بيضات
75غ سكر سنيدة أو نصف كاس عنبة كبير
6سل حليب أو نصف كأس عنبة صغير
6سل زيت أو نصف كأس عنبة صغير
100غ دقيق أبيض (الفورص) كأس عنبة كبير
2ملعقتين كاكاو مر
1كيس خميرة الحلويات 7غ
الطريقة:
نخفق البيض والسكر أضيف الحليب والزيت ونعمل الدقيق والخميرة والكاكاو في مصفاة ونضيفهم على السوائل ونصب الكيك في قالب الحلوى كما هو مبين في الصورة وأدخله الى الفرن.
أقوم بتحضير السيرو لسقي الكيك كأس ماء ونصف كأس سكر والقليل من قهوة سريعة الدوبان أضعه على النار حتى يدوب السكر ويغلي 10 دقائق وأسقي به الكيك فور خروجه من الفرن .
الطبقة 2 :
200ملل قشدة طرية
17قطعة من البسكوي (صابلي) مثﻻ
نصف لتر حليب
2 فلون كراميل من وزن 50 غ بالسكر
القليل من قهوة سريعة الدوبان
الطريقة:
أضع القشدة في الخﻻط وأضيف لها البسكوي مهرمش وأمر الى تحضير الفلون أضع الحليب أضيف الفلون وأضعه على النار حتى يغلي جيدا وأضيفه الى القشدة والبسكوي وأضيف القليل من القهوة سريعة الدوبان وأطحن الكل جيدا وأفرغه على الكيك بعد سقيها وأدخله الى الثﻻجة 6ساعات على اﻻقل أو ليلة كاملة.
الطبقة 3 :
175غ الشوكوﻻ أسود دائب
1ياغورت طبيعي بدون سكر
القليل من شرائح اللوز المحمرة
أمزج الشوكوﻻ مع الياغورت وأضعه على الطبقة التانية وأضيف اللوز وبالصحة.
